Буженина "Куриная".Продукт из мяса птицы копчено-запеченный высший сорт.
Состав: мясо цыплёят-бройлеров бескостное,вода питьевая,морковь,зелень,сушеная(петрушка.базилик),нитритно-посолочная смесь(соль,фиксатор окраски Е250),белок животный,пряности(перец черный чеснок),влагоудерживающий агент(Е450i),загуститель (Е 407),регулятор кислотности ( Е331iii),мальтодекстрин,антиокислитель (Е316),усилитель вкуса и аромата( Е621). ¶
Под вакуумом: 20 суток при Т 0-+4С и относительной влажности 75-78%
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.