Буженина "Куриная".Продукт из мяса птицы копчено-запеченный высший сорт.
Спино-лопаточная часть тушки цыпленка-бройлера,вода питьевая, нитритно-посолочная смесь(соль,фиксатор окраски(Е250)),белок животный, стабилизатор (Е450), регулятор кислотности (Е262,Е334,Е451,Е525), загуститель (Е407,Е415), агент желирующий (Е508), экстракты чеснока и перца черного, натуральный краситель (Е160b).
Под вакуумом: 20 суток при Т 0-+4С и относительной влажности 75-78%
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.