Продукт из мяса птицы сырокопченый
Крыло птицы (цыплят -бройлеров), нитритно-посолочная смесь(соль, фиксатор окраски (Е250)), пряности,декстроза,мальтодекстрин,антиокислитель (Е301),усилитель вкуса и аромата (Е621),стартовая ароматическая культура.
Срок годности: в упаковке под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при t от +2ºС до +6ºС и относительной влажности 75-78% – 40 суток, при t от +2ºС до +15ºС и относительной влажности 75-78% – 60 суток,после вскрытия упаковки 10 суток при t 2ºС до 15ºС и относительной влажности 75-78%, в пределах общего срока годности.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.