Мясной продукт охлажденный Зельц «Деликатесный»
Свинина, сердце свиное, легкое свиное, шкурка свиная, бульон свиной, соль поваренная, желатин, пряности (чеснок сухой резанный, перец черный, горчичный порошок), загустители (Е412, Е415),животный белок свиной. Усилитель вкуса и аромата (Е621), сахар.
30 суток при t от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75-80%.
Упаковка или оболочка должна быть сухой и эластичной. У свежих колбас оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты: вздутия, пятна, деформации.